La nutrición adecuada durante los primeros dos años de vida es fundamental para el desarrollo pleno del potencial de cada ser humano; actualmente se reconoce que este periodo es una ventana crítica para la promoción de un crecimiento y desarrollo óptimos y un buen estado de salud. Por tanto, cumplir con una alimentación adecuada en esta etapa de la vida tiene impacto sobre la salud, estado de nutrición, crecimiento y desarrollo de los ni˜nos; no sólo en el corto plazo, sino en el mediano y largo plazo
Enrique Romero Velarde, Salvador Villalpando Carrión, Ana Berta Pérez-Lizaur, Ma. de la Luz Iracheta Gerez, Carlos Gilberto Alonso Rivera, Gloria Elena López Navarrete, Andrea García Contreras, Erika Ochoa Ortiz, Manuel Guajardo Jáquez, Salvador Vázquez Ortiz, Beatriz Adriana Pinzón Navarro, Karely Noemy Torres Duarte, José Domingo VidalGuzmán, Pedro Luis Michel Gómez, Iris Nallely López Contreras, Liliana Verenice Arroyo Cruz, Pamela Almada Velasco, Patricia Saltigeral Simental , Alejandro Ríos Aguirre, Lorena Domínguez Pineda, Perla Rodríguez González, Úrsula Crabtree Ramírez, Vanessa Hernández Rosiles y José Luis Pinacho-Velázquez.
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