Si bien numerosos estudios han puesto de relieve la necesidad de abordar la anorexia nerviosa desde una perspectiva multidisciplinar, los aspectos dietéticos y nutricionales de la trastorno rara vez son considerados en profundidad. Las directrices básicas para controlar la ingesta de alimentos de pacientes, están disponibles. Una revisión de la literatura en Medline, en busca de artículos relacionados con el tratamiento dietético y nutricional de la anorexia nerviosa y publicados en los últimos cinco años. El análisis final se concentró en 102 artículos. Esta revisión un resumen de los diferentes contextos y objetivos terapéuticos, apoyo nutricional, el uso de suplementos dietéticos, el papel de la nutrición artificial, el síndrome de realimentación, el tratamiento involuntario y la educación nutricional.
(Rev Méd Chile 2012; 140: 98-107).
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